前田家がつくる、毎日のおいしくていいくらし
ゴマのチカラ｜毎日の食卓に、香りと栄養をプラス
健康や美容に気をつかう方にとって、「食」は毎日の大切な習慣。
中でも、昔から私たちの食生活に根付く「ゴマ」は、香ばしい風味だけでなく、豊富な栄養で注目されています。
今回は、そんなゴマの魅力に迫りながら、日々の食卓に手軽に取り入れられる活用アイデアをご紹介します。
ゴマの栄養、知っていますか？
ゴマは「小さな粒に栄養がぎっしり詰まっている」と言われるほど、栄養価の高い食品です。
特に、皮をすりつぶした「すりごま」は、栄養の吸収効率も高まります。
（ゴマの主な栄養素）
- セサミン：ゴマ特有の成分で、抗酸化作用があり、アンチエイジングや生活習慣病予防に効果が期待されています。
- カルシウム：骨や歯の健康を保つために欠かせない栄養素。
- 鉄分：貧血予防に効果的。
- 食物繊維：腸内環境を整えるサポートに。
- ビタミンE：代謝を助け、美肌づくりにも◎
ごまの主な種類と特徴
「白ごま」「黒ごま」「金ごま」の3種類があり、それぞれに風味や使い方の違いがあります。
それぞれに個性があり、用途によって使い分けるのも楽しいですね。
- 白ごま：まろやかな風味で、どんな料理にも合わせやすい。
- 黒ごま：香りがしっかりとしていて、料理に深みを出したいときにおすすめ。
- 金ごま：希少で香り高く、特別な一品にぴったり。
ちょい足しから調味料まで
そのままふりかけたり、和えたりするだけでも風味豊かに。
- ごはんにプラス：香ばしさが加わり、食欲アップ
- ヨーグルトに混ぜて：香ばしさと栄養がプラス
- パンやお菓子に練り込んで：香りとコクがアップ
おわりに｜日々のごま習慣で、健やかな毎日を
毎日の食卓にちょっとした「ごま」のひと工夫を加えるだけで、風味も栄養もアップ。
無理なく続けられるのが、ゴマのうれしいところです。
手作り調味料で、より豊かで健康的なくらしをはじめてみませんか？
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