前田家がつくる、毎日のおいしくていいくらし
ライスペーパーで簡単キッシュ
ライスペーパーで作る、外はサクッと中はとろ〜り食感の簡単キッシュ。
無添加チキンコンソメのやさしいコクが素材の味を引き立て、毎日のごはんにもおもてなしにもぴったりの一品です。
材料（2～3人分）
- ライスペーパー 3枚
- ブロックベーコン 80g
- 白ねぎ 1/2本
- しめじ 1/2株
- ピザ用チーズ 40g
- オリーブオイル 適量
- 塩こしょう 少々
- パセリ お好みで
《卵液》
- 卵 2個
- 牛乳 80ml
- 前田家 無添加チキンコンソメ 小さじ1
作り方
-
具材を切り炒める
ブロックベーコンは厚切りの一口大にカット、白ねぎは斜め薄切り、しめじは石突を取ってほぐす。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン→白ねぎ→しめじの順に水分を飛ばすようにしっかり炒め、塩こしょうをする。 -
卵液を作る
ボウルに卵・牛乳・無添加チキンコンソメを入れて混ぜる。 -
ライスペーパーで土台を作る
オーブンは180℃に予熱する。
オイル(分量外)を薄く塗った耐熱皿にクッキングシートを敷き、ライスペーパーを霧吹きで軽く湿らせながら3枚重ねて敷き、耐熱皿に添うように成型する。
オーブンで5分予焼きする。 -
具材を入れ、焼き上げる
オーブンを190℃に予熱する。
予焼きした③に①で炒めた具材を入れ平らにならし、②の卵液を流し入れ、ピザ用チーズをのせる。
オーブンで25分焼き、お好みでパセリを散らして完成です。
【失敗しないポイント】
✔ 具材はしっかり炒めて水分オフ
✔ ライスペーパーは濡らしすぎない
✔ 土台は予焼きで底サクに仕上げる
料理家 runrunmamachan様｜Instagram
Instagramでご紹介いただきました✨ https://www.instagram.com/runrunmamachan/
このレシピは、
前田家 完全無添加 チキンコンソメ 粉末タイプ 国産原料のみ 特許製法 料理のベーススープ 離乳食としても 無塩 酵母エキス グルテンフリー
を使っています。
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