前田家がつくる、毎日のおいしくていいくらし
マッシュルームと海鮮のカルパッチョ
野菜の旨みを海鮮にプラス。
ホワイトマッシュルームの豊かな香りが引き立つ一品です。
材料（約2人分）
- ホワイトマッシュルーム 1パック（7～8個）
- バナメイエビ 約100g
- 小柱 約80g
- オリーブオイル 適量
- クレソン 少々
- ピンクペッパー 適量
《マリネ液》
- 無添加国産野菜だし 小さじ1
- レモン汁 小さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- ハーブソルト 少々
- かつおぶし 小さじ1
作り方
-
マリネ液を用意する
記載されている《マリネ液》の材料を全て入れ、混ぜておきます。 -
具材を用意し漬け込む
湯通しして臭みを取ったバナエイエビと小柱をマリネ液に加え、冷蔵庫で3時間程漬け込みます。 -
盛り付ける
薄くスライスしたマッシュルームをお皿に平らに並べます。
その上にと海鮮マリネをこんもりと盛り付けます。 -
トッピングで仕上げ
トッピングに、オリーブオイルをひと回し。クレソン、ピンクペッパー、黒胡椒を散らせば完成です。
料理家 ichico316様｜Instagram
Instagramでご紹介いただきました✨ https://www.instagram.com/ichico316/
このレシピは、
前田家 国産 完全無添加 野菜だし 粉末 無塩 無香料 無着色 化学調味料無添加 動物性原料不使用 ビタミン 食物繊維 離乳食 お吸い物
を使っています。
いいくらしとごはん
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