前田家がつくる、毎日のおいしくていいくらし
オイスターソースが決め手！旨みたっぷり五目炒め
『前田家のオイスターソース』で、いつもの野菜炒めがワンランクアップ♪
サラッとした使い心地と、素材の旨みを活かした美味しさを楽しめる、絶品豚肉野菜炒めです。
材料（2〜3人分）
- 豚肉（こま切れ・薄切りなど） 150g
- 人参 1本
- たまねぎ 1個
- ニラ 1束
- 干ししいたけ 2〜3枚
- 塩こしょう 少々
- 片栗粉 小さじ2
- ごま油 小さじ2
- おろししょうが 小さじ1
《合わせ調味料》
-
無添加野菜だし 小さじ1
（または中華スープの素） - 酒 大さじ1
- 無添加至極の芳醇醤油 大さじ1
- 無添加オイスターソース 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
作り方
-
具材を準備する
豚肉に塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶします。
人参、たまねぎ、ニラ、しいたけを食べやすい大きさに切ります。干ししいたけは水で戻し、水気を軽く絞っておきます。 -
野菜を炒める
フライパンにごま油小さじ1を熱し、人参、たまねぎ、しいたけを入れて炒めます。 -
豚肉を炒める
野菜をフライパンの端に寄せ、中央にごま油小さじ1とおろししょうが小さじ1を加えます。
香りが立ったら豚肉を加え、火が通るまで炒めます。 -
味付けをする
ニラを加え、野菜スープの素（または中華スープの素）、酒、醤油、オイスターソース、砂糖を加えます。
全体をよく炒め合わせ、具材に火が通って味がなじんだら完成です。
料理家様よりメッセージ
オイスターソースって、ドロッとしているイメージだったのですが、前田家さんのオイスターソースはサラサラとしていてびっくり。
いつも使っていたオイスターソースは、増粘剤などが入っていたんだな〜と感じました。
何よりも味がとっても美味しくて、旦那さんも「今日の野菜炒めは美味しいね」とすぐに気づいてくれました☺︎
いつもの野菜炒めに加えるだけで、ぐっと旨みが増して美味しく仕上がります。
ぜひ、この美味しさと感動を味わってみてください☺︎
料理家 guccishima1021 様｜Instagram
Instagramでご紹介いただきました✨ https://www.instagram.com/guccishima1021/
このレシピは、
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