前田家がつくる、毎日のおいしくていいくらし
野菜たっぷりキーマカレー
ひと口食べたら止まらない美味しさ♪ 野菜の旨みがつまったキーマカレーです。
野菜をたくさん使用するので、冷蔵庫の残り野菜を活用したい時にもおすすめです！
材料 （２人分）
- 合いびき肉 80g
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/2個
- ピーマン 1個
-
しめじ 1/3袋
(野菜はお好みのものでOK<200g程度>）
- 油 大さじ1
- すりおろしにんにくチューブ 2cm
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すりおろししょうがチューブ 2cm
- カレーパウダー 大さじ1
- 水 150g
- 前田家チキンコンソメ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- ケチャップ 大さじ2
- ウスターソース 大さじ1
- 塩ひとつまみ
作り方
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野菜を切る
玉ねぎ、人参、ピーマン、しめじをみじん切りにしておく。
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野菜を炒める
フライパンに油をひき、生姜、にんにくを入れて火にかける。香りが立ってきたら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透明になったら、人参、ピーマン、しめじを入れてしんなりするまで炒める。
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ひき肉を炒める
2.に、合いびき肉と塩ひとつまみを入れて炒め、肉がポロポロの状態にする。
-
調味料を加えて整える
カレーパウダーを加え、全体に混ぜるように炒め、香りを立たせる。
水と無添加チキンコンソメ、砂糖、ケチャップ、ウスターソースを入れて水分が無くなるまで炒める。必要に応じて塩味を調整して完成。
もっとヘルシーにしたい場合は 鶏ひき肉がおススメ☆
これからの季節は夏野菜を使っても美味しそうですね。
料理家 yasai_yumi65様｜Instagram
Instagramでご紹介いただきました✨ https://www.instagram.com/yasai_yumi65/
このレシピは、
前田家 完全無添加 チキンコンソメ 粉末タイプ 国産原料のみ 特許製法 料理のベーススープ 離乳食としても 無塩 酵母エキス グルテンフリー
を使っています。
いいくらしとごはん
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