前田家がつくる、毎日のおいしくていいくらし
丸ごとにんじんのチヂミ
約40分
7月～9月が旬！葉付きにんじんを丸ごと使用したチヂミです。
材料（2枚分）
葉付きにんじん 1本
玉ねぎ 1/2個
米油、胡麻油 各適量
【生地】
じゃがいも 2個(150g)
無添加中華だし 大さじ1.5
薄力粉 15ｇ
おからパウダー 15g
塩 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
卵 1個
水 50ml
作り方
①材料を切ります。
にんじんの葉：太い茎の部分はのぞき、残りは刻む
にんじん：千切り
玉ねぎ：スライス
②フライパンで、にんじん、玉ねぎを炒めます。
③生地を作ります。じゃがいもはすりおろし、残りの生地の材料を混ぜ合わせ、②とにんじんの葉を加え混ぜます。
④フライパンに米油を入れて、フライパンを熱し、③を広げて焼きます。
⑤色づいたら、ひっくり返し両面を焼きます。 仕上げにごま油を入れてカリッと焼き上げたら、出来上がりです。
★今回はにんじんの葉をかざりつけました。
このレシピは、kayoko_abeさんからご紹介いただきました。
素敵なレシピありがとうございました。
kayoko_abeさんのinstagramへ >
～前田家の無添加中華だし～
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