前田家がつくる、毎日のおいしくていいくらし
オクラの冷や汁
約90分(冷蔵庫で冷やす時間含む)
だしとみょうがの風味が相性抜群。さっぱりとした一品です。
材料（2～3食分）
オクラ 5～6本
豆腐 約300g
きゅうり 1本
みょうが 1個
しょうがチューブ 約2cm
★水 400ml
★至極の和だし 大さじ1
味噌 大さじ1～2
塩 適量
温かいご飯 茶碗2～3杯分
作り方
①なべに(★)の水とだしパックに入れた至極の和だしを入れ煮出し味噌を溶きます。粗熱を取って冷蔵庫に入れて冷やします。豆腐は水切りをしておきます。
②きゅうりは両端を切り、薄い小口切りにして、塩を少々ふり10分程おきます。
③オクラは塩を振って板ずりし、熱湯で色鮮やかになるまで、1～2分程茹でて粗熱を取ります。ヘタを落として薄い小口切りにし、軽くたたいて粘りを出します。
④みょうがは縦半分に切って、横に薄切りにします。
⑤きゅうりは水けをしっかりと絞ります。器に一口大にくずした豆腐、オクラ、きゅうり、しょうがを入れます。
⑥食べる直前に(①)のだしを器に注ぎます。汁をかるく混ぜながら、お皿に盛ったご飯にかけたら出来上がりです。
～前田家の無添加 至極の和だし～
8種の厳選した国産素材を粉砕しただけのシンプルな粉だしです。食塩、化学調味料だけでなく、多くの無添加出汁に入っている酵母エキス、蛋白加水分解物、デキストリン等も使わず、添加物、塩、調味料は一切使用しておりません。自然素材で作っておりますので、お子様にも安心してお召し上がり頂けます。
このレシピは、
無添加 国産 原料 無塩 至極の和だし 粉末 100g 和風 和出汁 和風だし 和ダシ 味噌汁 お吸い物 鍋 おでん 茶碗蒸し 離乳食 前田家 送料無料
を使っています。
いいくらしとごはん
会員登録はこちら
REGISTRATION
会員登録してメルマガをご登録いただくと、季節に合わせた新着レシピ情報や、新商品のご案内、キャンペーン情報など、楽しくて役に立つ情報をお届けいたします。
会員登録はこちら
