前田家がつくる、毎日のおいしくていいくらし
新玉ねぎの炊き込みご飯
旬の新玉ねぎをまるごと。
とろっと軽く炊き上がり、味わいの炊き込みごはんです。
小エビの贅沢な旨味が広がり、お子様にも食べやすい一品に仕上がります。
春の食卓に、ぜひお試しください。
材料（2合分）
- 米2合
- 新玉ねぎ 1個
- 小エビ 大さじ3
- 塩麹大さじ2
- 酒大さじ1
- 無添加 至極の和だし 小さじ1
作り方
-
米を研ぐ
米を研いでボウルにあげ、水気をしっかり切ります。 -
玉ねぎの下ごしらえ
新玉ねぎは皮をむき、十字に切り込みを入れます。 -
炊飯の準備
炊飯釜に米、酒、塩麹、至極の和だしを入れ、2合の目盛りよりやや少なめに水を加えます。 -
具材をのせて炊いて
軽く混ぜたら、新玉ねぎを丸ごと入れ、小エビを加えて通常炊飯します。 -
炊き終わったら
玉ねぎをそのままにして全体を混ぜて完了です。
ポイント
- 玉ねぎから水分が出るため、水加減はじっくりで作るのがポイントです。
料理家 kuma.hakko_shoku様｜Instagram
Instagramでご紹介いただきました✨https://www.instagram.com/kuma.hakko_shoku/
このレシピは、
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