前田家がつくる、毎日のおいしくていいくらし
バケットグラタン
豆乳と米粉でヘルシーに♪
無添加チキンコンソメを使用した、体にやさしく贅沢な味わいのバケットグラタンです。
米粉と豆乳を使うことで、重すぎず、素材本来のコクが際立つ一皿に仕上がります。
材料
- バケット
- 前田家 チキンコンソメ 大さじ2
- ごま油 大さじ1と1/2
- ほうれん草 1袋
- オリーブ油 適量
- ニンニク 2かけ
- ベーコン 適量
- バター 大さじ1
- 米粉 大さじ2
- 水 具材が隠れない程度
- マカロニ 適量
- 豆乳 具材が隠れる程度
- チーズ
- 黒胡椒
作り方
-
下準備
ほうれん草を茹でてアク抜きをし、食べやすい大きさにカットしておきます。 -
具材を炒める
鍋にオリーブ油とスライスしたニンニクを入れ、弱火で香りが立つまでじっくり炒めます。
そこに、ベーコンを加え、さらに炒め合わせます。 -
とろみのベース作り
バターと米粉を加え、粉っぽさがなくなるまで全体にしっかり絡めます。 -
煮込む
水を入れてフツフツしてきたら、マカロニを入れます。
ここで「無添加チキンコンソメ」を加え、旨みを閉じ込めます。 -
仕上げ【とろみを出す】
豆乳を入れ、焦げないようにゆっくり混ぜながら、理想のとろみを出していきます。 -
具材を合わせ・焼き上げ
最後に準備しておいたほうれん草を加え、さっと混ぜ合わせます。
バケットに具材をたっぷりのせてチーズをかけます。
トースターでこんがりと焼き色がつくまで焼き、仕上げに黒胡椒を振れば出来上がりです。
料理家様よりメッセージ
無添加なので子どもにも安心して食べてもらえるのも嬉しいポイントです！
食べ終わった後に、もう一つ食べようかなと夫の食欲に火がついていました。
料理家 kunitamam_o様｜Instagram
Instagramでご紹介いただきました✨ https://www.instagram.com/kunitamam_o/
このレシピは、
前田家 完全無添加 チキンコンソメ 粉末タイプ 国産原料のみ 特許製法 料理のベーススープ 離乳食としても 無塩 酵母エキス グルテンフリー
を使っています。
いいくらしとごはん
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