オイスターソースが決め手！旨みたっぷり五目炒め

『前田家のオイスターソース』で、いつもの野菜炒めがワンランクアップ♪
サラッとした使い心地と、素材の旨みを活かした美味しさを楽しめる、絶品豚肉野菜炒めです。

材料（2〜3人分）

豚肉（こま切れ・薄切りなど）　150g
人参　　　　　　　　　　　　1本
たまねぎ　　　　　　　　　　1個
ニラ　　　　　　　　　　　　1束
干ししいたけ　　　　　　　　2〜3枚
塩こしょう　　　　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　　　　　小さじ2
ごま油　　　　　　　　　　　小さじ2
おろししょうが　　　　　　　小さじ1

《合わせ調味料》

無添加野菜だし　　　　　　　小さじ1
（または中華スープの素）
酒　　　　　　　　　　　　　大さじ1
無添加至極の芳醇醤油　　　　大さじ1
無添加オイスターソース　　　小さじ2
砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ2

作り方

具材を準備する
豚肉に塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶします。
人参、たまねぎ、ニラ、しいたけを食べやすい大きさに切ります。干ししいたけは水で戻し、水気を軽く絞っておきます。
野菜を炒める
フライパンにごま油小さじ1を熱し、人参、たまねぎ、しいたけを入れて炒めます。
豚肉を炒める
野菜をフライパンの端に寄せ、中央にごま油小さじ1とおろししょうが小さじ1を加えます。
香りが立ったら豚肉を加え、火が通るまで炒めます。
味付けをする
ニラを加え、野菜スープの素（または中華スープの素）、酒、醤油、オイスターソース、砂糖を加えます。
全体をよく炒め合わせ、具材に火が通って味がなじんだら完成です。

料理家様よりメッセージ

オイスターソースって、ドロッとしているイメージだったのですが、前田家さんのオイスターソースはサラサラとしていてびっくり。
いつも使っていたオイスターソースは、増粘剤などが入っていたんだな〜と感じました。

何よりも味がとっても美味しくて、旦那さんも「今日の野菜炒めは美味しいね」とすぐに気づいてくれました☺︎

いつもの野菜炒めに加えるだけで、ぐっと旨みが増して美味しく仕上がります。
ぜひ、この美味しさと感動を味わってみてください☺︎

2026年8月06日更新

30分以内一般レシピ無添加オイスターソース

料理家 guccishima1021 様｜Instagram

Instagramでご紹介いただきました✨ https://www.instagram.com/guccishima1021/

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