レモン香る豚バラと白菜の野菜だし鍋

野菜だしとレモンのさっぱり風味が相性抜群！
シンプルな素材で手軽に作れる、体にやさしい鍋レシピです。
レモンの爽やかさと、無添加野菜だしの旨みが溶け合って、あと味もすっきり。食欲のない日にもおすすめです。

材料（約2人分）

無添加野菜だし大さじ1と1/2
水 600ml
しょうゆ大さじ2
豚バラ肉 300g
白菜 1/4個
レモン(スライス・半月切り) 1/2～1個

作り方

具材を切る
白菜と豚バラ肉は、それぞれ約5cm幅にカットします。
レモンは3枚をスライス用にし、残りは半月切りにしておきましょう。
具材を鍋に並べる
白菜と豚バラ肉を交互に挟み、鍋に隙間がないように敷き詰めレモンスライスをトッピングします。
出汁を用意する
別の鍋に水（600ml）と無添加野菜だしを入れて火にかけ、沸騰してから2〜3分ほど煮出します。
しょうゆを加えて味をととのえたら、②の鍋にそっと注ぎ入れます。
煮込んで仕上げ
具材にしっかり火が通るまで中火〜弱火でコトコト煮ます。
仕上げに半月切りにしたレモンの果汁を絞り入れたら出来上がりです。

2025年9月09日更新

1時間以内無添加野菜だし

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