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なすとひき肉のオイスターソース炒め
30分以内
とろっと焼いたなすに、ひき肉のコクとオイスターソースの旨みがしっかり絡み、
毎日の夕食にもぴったりです。
材料（2人分）
- なす 3本
- 豚ひき肉 250g
- 万能ねぎ 1/2本（小口切り）
- ごま油 大さじ2
- 前田家 無添加オイスターソース 大さじ2
- 酒 大さじ1
《トッピング》
- 青ねぎ 適量
- 糸唐辛子 お好みで適量
作り方
-
なすを切る
なすは縦半分に切り、皮目に細かく斜めの切れ目を入れて、一口大に切ります。 -
なすを焼く
フライパンにごま油を熱し、なすを皮目からしっかり焼きます。
全体がくたっとするまで炒めたら、一度お皿に取り出します。 -
ひき肉を炒める
同じフライパンで、万能ねぎと豚ひき肉を炒めます。
ひき肉からじんわり脂が出てくるまでカリッと炒め、肉のコクを引き出します。 -
調味料を加える
なすを戻し入れ、前田家 無添加オイスターソース と酒を回し入れます。
強火で一気に炒め合わせ、全体に味をなじませます。 -
仕上げ
お皿に盛り付け、青ねぎとお好みで糸唐辛子を添えたら完成です。
料理家様よりメッセージ
今回は、前田家 無添加オイスターソース の風味をしっかり楽しめるように、加える調味料は酒のみでシンプルに仕上げました。
自然な旨みだけでご飯がすすむおかずになり、家族にも大好評であっという間になくなってしまいました。
料理家 hazuki_food_diary様｜Instagram
Instagramでご紹介いただきました✨ https://www.instagram.com/hazuki_food_diary/
このレシピは、
Additive-free, made with domestic ingredients, oyster sauce, 150g, gluten-free, no chemical seasonings, no soy sauce, carefully selected delicacy, oysters, scallops
を使っています。
いいくらしとごはん
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