新玉ねぎの炊き込みご飯

旬の新玉ねぎをまるごと。
とろっと軽く炊き上がり、味わいの炊き込みごはんです。
小エビの贅沢な旨味が広がり、お子様にも食べやすい一品に仕上がります。

春の食卓に、ぜひお試しください。

材料（2合分）

米2合
新玉ねぎ 1個
小エビ大さじ3
塩麹大さじ2
酒大さじ1
無添加至極の和だし小さじ1

作り方

米を研ぐ
米を研いでボウルにあげ、水気をしっかり切ります。
玉ねぎの下ごしらえ
新玉ねぎは皮をむき、十字に切り込みを入れます。
炊飯の準備
炊飯釜に米、酒、塩麹、至極の和だしを入れ、2合の目盛りよりやや少なめに水を加えます。
具材をのせて炊いて
軽く混ぜたら、新玉ねぎを丸ごと入れ、小エビを加えて通常炊飯します。
炊き終わったら
玉ねぎをそのままにして全体を混ぜて完了です。

ポイント

玉ねぎから水分が出るため、水加減はじっくりで作るのがポイントです。

2026年4月07日更新

料理家 kuma.hakko_shoku様｜Instagram

Instagramでご紹介いただきました✨https://www.instagram.com/kuma.hakko_shoku/

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